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文 ｜ 潮文藝

今天是冬至，冬至大如年，人間小團圓。祝大家一切美好如期而至，萬事順意，幸福安康。

今天是12月21日，咱們潮汕人是怎么過好這一天的，且看很有儀式感的潮汕人是怎么過節(jié)。

冬至的清晨，潮汕老厝里天井里就會飄著縷縷糯米粉的甜香。阿嫲蹲在矮凳前，把揉好的糯米團分成小份，遞給圍坐的孫輩："來，搓個'父仔公孫'丸，大的給爺爺，小的給你。"孩子們踮著腳，把粉團捏成歪歪扭扭的形狀，笑聲撞在雕花木窗上，驚飛了檐角的麻雀。

和往年一樣，這個年的冬至，潮汕地區(qū)過得最尋常卻最溫暖的場景——冬節(jié)，這個被稱為"小過年"的節(jié)日，依然用最樸素的儀式，把一家人的心揉成一團甜。

一、冬節(jié)的"儀式感"：從搓丸到祭祖，每一步都藏著對生活的虔誠

潮汕冬節(jié)的核心，是"吃冬節(jié)丸"。這顆小小的糯米丸，承載著比味道更厚重的意義。

搓丸：一家人的"團圓課"

冬節(jié)前一天晚上，主婦們會提前把糯米粉用開水和成軟硬適中的面團，擺在大竹箶（淺沿的籮筐）里。全家人圍坐在一起，不管大人小孩，都要捏起一團粉，搓成彈珠大小的丸子。有意思的是，很多人會故意搓出大小不一的丸子，大的像核桃，小的像花生，這叫"父仔公孫丸"——大的代表長輩，小的代表晚輩，象征著一家老小整整齊齊，團團圓圓。阿公笑著說："以前我小時候，我爹還會讓我搓個'小老鼠'，說給老鼠吃，明年田里不鬧蟲。"如今，孩子們搓的丸子更可愛了，有的捏成小鴨子，有的捏成星星，但"團圓"的內(nèi)核，從來沒變。

祭祖：給先人的"團圓飯"

冬至當天，天剛蒙蒙亮，主婦們就會起床煮冬節(jié)丸。紅糖姜水的香氣里，丸子浮起來，像一個個小月亮。先盛一碗供在祖先牌位前，再擺上三牲（豬、雞、魚）、果品，點燃香燭，族長或長輩帶著全家叩拜。祭祖不是迷信，是告訴先人："我們很好，您看，全家都到齊了"。祭完祖，全家圍坐在一起吃"冬節(jié)飯"，桌上必有糯米餞（寓意"有錢"）、芹菜蒜（寓意"有錢算"），長輩會說："食丸闔家團圓，食糯米餞就有錢。"這些話雖然樸實，卻藏著對日子最實在的期盼。

貼丸：給生活的"甜盼頭"

以前，潮汕人還會把冬節(jié)丸貼在門頂、屋梁、米缸上。甜丸又甜又圓，象征著"明年的日子像丸子一樣甜，家里像米缸一樣滿"。還有的人家會把丸子貼在牛的前額、尾巴上，感謝牛一年的辛苦。如今，這個習俗已經(jīng)很少見了，但阿嫲還是會搓幾個小丸子，放在米缸上："留著給孫子看，告訴他，以前我們就是這樣盼著好日子的。"

二、"走仔會"：女兒們的"回家信號"，藏著最濃的鄉(xiāng)愁

冬節(jié)的第二天，是"食丸尾"的日子，也是"走仔會"——出嫁的女兒帶著丈夫、孩子回娘家的日子。

"走仔"的"禮物"：不是貴重物品，是"我在想你"

"走仔"們會提前幾天準備禮物：有的是自家做的糖粿，有的是買的潮式月餅，還有的是給孩子帶的新衣服。阿嬸說："以前窮，就帶兩個甜丸，娘家也會高興得不得了。現(xiàn)在日子好了，帶什么都行，只要是'心意'。"禮物不重要，重要的是"回家"這個動作——女兒們放下手頭的工作，帶著孩子，回娘家吃一頓娘做的飯，跟父母聊聊天，像小時候一樣，坐在門檻上吃娘剝的橘子。

娘家的"團圓飯"：最熟悉的味道，最暖的牽掛

娘家會提前做好一桌菜，有紅燒肉、清蒸魚、炒青菜，還有女兒最愛吃的"甜丸湯"。母親會把煮好的甜丸端給女兒："多吃點，甜甜蜜蜜的。"女兒會摸著母親的手："媽，你又瘦了。"飯桌上，外公會給外孫講"冬節(jié)丸"的故事，外婆會把剝好的蝦放在孫女的碗里，一家人笑著，鬧著，像從來沒有分開過。"走仔會"不是形式，是女兒對娘家的"牽掛"，是父母對女兒的"等待"——不管走多遠，娘家永遠是"根"。

三、冬節(jié)的"現(xiàn)實意義"：不是"過時"，是"永遠新鮮"

有人說，冬節(jié)的習俗"過時"了，但潮汕人用行動告訴我們：傳統(tǒng)不是"博物館里的標本"，而是"活在生活里的溫度"。

團圓：最珍貴的"奢侈品"

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活里，大家都在忙工作、忙賺錢，能坐下來一起吃頓飯的時間越來越少。但冬節(jié)不一樣，不管多忙，全家都會盡量趕回家。阿公說："我兒子在上海工作，每年冬節(jié)都會坐飛機回來，說'再忙，也要跟家人一起吃冬節(jié)丸'。"冬節(jié)的"團圓"，不是"必須"，是"愿意"——愿意放下手機，愿意花時間陪家人，愿意把"我很好"變成"我們很好"。

感恩：最樸素的"生活哲學"

冬節(jié)的習俗里，藏著潮汕人的"感恩"：搓丸時感謝老鼠帶來種子，祭祖時感謝先人的付出，吃甜丸時感謝生活的美好。阿嬸說："以前窮，沒有東西吃，就靠老鼠帶來的種子活下來?，F(xiàn)在日子好了，不能忘了本。"感恩不是"說教"，是"記住"——記住先人的辛苦，記住生活的來之不易，記住那些幫助過我們的人。

傳承：最溫暖的"接力棒"

如今，年輕一代也在用自己的方式傳承冬節(jié)習俗。比如，有的年輕人會用短視頻記錄搓丸的過程，配文"奶奶教我的搓丸方法，你們看，像不像小鴨子？"；有的年輕人會帶父母去吃"冬節(jié)宴"，點一道"甜丸湯"，說"媽，這是我特意給你做的"；還有的年輕人會把"走仔會"變成"家庭聚會"，邀請親戚朋友一起吃甜丸，聊家常。傳承不是"復制"，是"創(chuàng)新"——用年輕人的方式，把傳統(tǒng)習俗變成"時尚"，讓更多人知道，冬節(jié)不是"過時"，是"永遠新鮮"。

潮汕冬節(jié)的"甜"，不是來自甜丸的糖，而是來自"團圓"的甜，來自"感恩"的甜，來自"傳承"的甜。一碗甜丸，煮的是糯米，熬的是歲月，甜的是人心。

有人說，現(xiàn)在的節(jié)日越來越"商業(yè)化"，但潮汕冬節(jié)不一樣——它沒有昂貴的禮物，沒有熱鬧的晚會，只有家人的陪伴，只有簡單的習俗，只有最樸素的"幸福"。這就是潮汕冬節(jié)的魅力：它用最平凡的方式，告訴我們，最珍貴的東西，從來都不是"貴"的，而是"在一起"的。

冬至的夜晚，老厝的燈亮著，甜丸的香氣飄著，家人的笑聲傳來。這就是潮汕人的冬節(jié)，這就是中國人最傳統(tǒng)的"團圓夢"——不管走多遠，總有一個人，在等你回家吃甜丸。（畢）