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2024年食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作情況

    今年來，在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以“四個(gè)最嚴(yán)”要求指導(dǎo)實(shí)踐工作，嚴(yán)守食品安全底線，切實(shí)履行工作職責(zé)，穩(wěn)步推進(jìn)食品監(jiān)管各項(xiàng)工作，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：

    一、開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)全覆蓋日常檢查

    制定印發(fā)了《2024年普寧市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計(jì)劃》。組織對(duì)本轄區(qū)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊實(shí)施監(jiān)督檢查。從食品生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、委托生產(chǎn)等方面進(jìn)行監(jiān)管，同時(shí)督促企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。今年以來，共檢查食品生產(chǎn)加工單位583家次，出動(dòng)執(zhí)法人員1749人次，檢查食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)20家次，出動(dòng)人員60人次。行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)存在廠區(qū)衛(wèi)生條件差、生產(chǎn)過程控制不完善，出入庫留樣登記不完善、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄不完善等，發(fā)現(xiàn)問題并跟進(jìn)落實(shí)整改87家次，已責(zé)令企業(yè)限期整改。

    二、強(qiáng)化監(jiān)督抽查檢查。

     1.今年以來，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種，特別是近年來監(jiān)督抽檢不合格、群眾投訴舉報(bào)多的食品品種，開展專項(xiàng)整治?！蛾P(guān)于開展“粵食優(yōu)企”提質(zhì)行動(dòng)推動(dòng)食品生產(chǎn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的工作方案》及“食用植物油”“蜜餞產(chǎn)品”“糖果制品”“醬腌菜”等一系列重點(diǎn)產(chǎn)品開展通過集中整治，堅(jiān)持整頓與規(guī)范相結(jié)合，進(jìn)一步督促食品生產(chǎn)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，壓實(shí)屬地監(jiān)管職責(zé)。通過監(jiān)督檢查，淘汰一批不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的生產(chǎn)加工者；加強(qiáng)指導(dǎo)和幫扶，提升一批條件較好的守法生產(chǎn)企業(yè)，提升食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全水平。

     2.圍繞 《普寧市市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作方案》《普寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》，我局在全市開展肉制品等食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作：行動(dòng)以來，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員2386人次，檢查火鍋店、燒烤店、大排檔、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、肉品生產(chǎn)經(jīng)營單位共1186家次，發(fā)出責(zé)令整改53份，食品行政處罰案件223宗.

    發(fā)放《生豬產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)守法經(jīng)營承諾書》557份，開展責(zé)任約談對(duì)集中交易市場(chǎng)開辦者開展責(zé)任進(jìn)行約談4家次，對(duì)肉制品企業(yè)約談19家次，建立肉品商戶名冊(cè)276家。

開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)肉品“亮碼經(jīng)營、明碼標(biāo)價(jià)行動(dòng)”。我局依照《揭陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)<生豬肉品“兩證”清查整治專項(xiàng)行動(dòng)工作方案>的通知》(揭市監(jiān)〔2024〕270號(hào))的文件要求，認(rèn)真開展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)肉品經(jīng)營戶的摸查，通過宣傳引導(dǎo)，制作了“肉品檢驗(yàn)檢疫查詢碼、明碼標(biāo)價(jià)公示牌”270份，促成我市17家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)肉品經(jīng)營攤檔亮碼經(jīng)營、明碼標(biāo)價(jià)。目前已經(jīng)全部制作完畢，待物流到達(dá)之后將發(fā)放到名單肉品經(jīng)營戶檔口，進(jìn)行公示應(yīng)用。

    3.根據(jù)《開展嚴(yán)厲打擊濕米粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為專項(xiàng)行動(dòng)》的通知，加強(qiáng)全市濕米粉生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，今年新增濕米粉生產(chǎn)企業(yè)1家，行動(dòng)共發(fā)放宣傳資料一萬多份，生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂承偌書八千多份。配合省、揭陽市局檢查濕米粉生產(chǎn)單位4家次，檢查中發(fā)現(xiàn)關(guān)于臺(tái)賬記錄不完善等問題已責(zé)令企業(yè)限期整改。對(duì)我市的濕米粉經(jīng)營商戶進(jìn)行檢查，并建立《“濕米粉”生產(chǎn)經(jīng)營戶情況統(tǒng)計(jì)表》，印發(fā)了《生產(chǎn)經(jīng)營粿條（濕米粉）類食品安全承諾書》，要求各經(jīng)營商戶嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)濕米粉》等相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，誠信經(jīng)營，對(duì)所生產(chǎn)經(jīng)營的粿條（濕米粉）類食品安全負(fù)責(zé)。對(duì)全市“濕米粉”生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)廠家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等銷售單位，共出動(dòng)執(zhí)法人員762人次，檢查生產(chǎn)廠家16家次、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售者224家次、商場(chǎng)超市105家次，我局依照規(guī)定要求“濕米粉”的生產(chǎn)經(jīng)營者必須依照法律法規(guī)的規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營，并印發(fā)了《生產(chǎn)經(jīng)營粿條（濕米粉）類食品安全承諾書》和《防范濕米粉食品安全風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控米酵菌酸中毒》海報(bào)等普及食品安全知識(shí)，提高經(jīng)營者食品安全意識(shí)及水平，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

    三、開展食品安全管理員考核。對(duì)全市持證的企業(yè)食品安全管理員進(jìn)行食安員APP考核，覆蓋率達(dá)到100%。

    四、組織開展食品安全監(jiān)督抽檢工作。我局認(rèn)真落實(shí)食品安全抽檢，完成抽檢5629批次，完成率100.52%，不合格檢測(cè)報(bào)告26批次，所有不合格檢測(cè)報(bào)告已按規(guī)定移交局執(zhí)法大隊(duì)處理。

對(duì)6家被省列入“快篩快檢市場(chǎng)”開展快檢工作，截止到12月30日，共完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢21740批次,完成率100.65%。不合格133批次，不合格率0.63%。

    五、加強(qiáng)對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品“油甘、橄欖”食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)排查，對(duì)批發(fā)“油甘、橄欖”的企業(yè)和個(gè)體商戶進(jìn)行檢查（檢查供貨商證照、進(jìn)貨單據(jù)等），對(duì)發(fā)現(xiàn)違法行為依法查處。行動(dòng)以來，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員204人次，檢查銷售食用農(nóng)產(chǎn)品“油甘、橄欖”的商戶42戶。

    六、開展燕窩食品科普宣傳工作。我局于2024年3月14日、2024年10月18日，聯(lián)合普寧海關(guān)在普寧市康美中藥城康萊酒店舉辦進(jìn)出口食品安全宣講會(huì)，一方面推動(dòng)行業(yè)自律，推動(dòng)建立行業(yè)監(jiān)督制約機(jī)制，落實(shí)燕窩市場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，把維護(hù)燕窩行業(yè)良性發(fā)展作為行業(yè)內(nèi)共識(shí)。另一方面培育公民參與意識(shí)，燕窩走私屢打不止和部分公民缺乏正確認(rèn)識(shí)、法制觀念淡薄存在密切關(guān)系，通過媒體進(jìn)行宣傳引導(dǎo)，讓消費(fèi)者了解走私燕窩存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，自覺抵制走私燕窩。